ステルヒト

ベランダが花盛りです。

でも、大人っぽい感じではなくて、何の統一性もなく小花がいっぱいで
子供が喜びそうな感じです。
薄い紫のビオラが多し。





今年は寒いんで株はあんまり大きくならず。
どの寄せ植えもあまり乱れた感じにはならず上品です。
春になって暖かくなれば乱れてくるのかね？
早く乱れて欲しいなぁ。





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大根の美味しい季節〜
大好きな野菜の1つです、煮ても生でもすってもよろしいなぁ〜♪


普通の大根サラダも美味しいですけどそんなに量は食べられない。
で、私がよく作るのがこれ。


大根のシナシナサラダ。






火を使わないんで尚いいなぁ〜


材料はこんな感じ。





後、小口切りのネギたっぷりにゴマ、パック入りのカツオ節。

カラフルにしたければニンジン、ミョウガの季節ならネギの変わりにミョウガなど
アレンジし放題です。


作り方も非常に簡単、味付けもすごく簡単。


紅白なますを作る要領で大根、きゅうりを千切りにし
塩をしてしんなりするまでしばし放置しておきます。
塩の量を考える必要はなし。

水が出てしんなりしたら、1度水洗いします。
そして、ギュウっと力を入れて絞る。
コツと言えばココだけ。
塩を落とすために丁寧に水洗いをします。ココだけです。
洗いが甘いと塩辛い事があります。

その後、カツオ節を1パック、後はサラダ油かゴマ油を少量入れ
全体をよく混ぜネギ、ゴマをまぶして出来上がり。〜〜〜うまい♪
カツオと油の風味で塩気はあまり要りませんの。

ダイエットに良いですなぁ〜

カツオ節は多目がよいです。少量パックなら2つ入ってもいい位。
食べてみて塩気が足りなければ醤油、出し醤油を足して下さいな。

しょっぱい時は洗いが足りてないです。


昨日はこの量では足りなかったです。
冬場の大根は水気が多いんで多いかなぁと思っても
搾ってみたら量が半減ってな事になる事もありますな。



今日はバレンタインデーでしたね。
我が家の戦利品は相方４つになんと息子が３つ頂いてまいりました。

息子に至ってはすべてが手作りチョコ！
でも、全部義理だそうです。義理で手作りなの？
本命ちゃうん〜♪とかなりつっこんだんやけど、
みんなに配ってたらしくあくまで義理なんだそうです。


手作りチョコなんて作ったことなかったなぁ。




でも、1つぐらい本命貰えよな！！




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